大米為什麼不能做醪糟

大米是可以做醪糟的，只是做出來的醪糟和糯米做出來的醪糟口感上有點不同，沒有糯米做出來的醪糟口感好。

糯米做出來的醪糟更偏甜些，酒味香甜，大米做出來的的醪糟略微帶點酸味，酒味濃度不大折扣，都是很美味的飲品佳餚。老少皆宜的飲品。