山珍是什麼菌種
心理2.79W
有著山珍之王稱號的菌類為竹蓀,竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開。
竹蓀為竹林腐生真菌,以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養源。野生時多生長於楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林裡,其土質有黑色壤土、紫色土、黃泥土等。竹蓀營腐生生活,其菌絲能穿透許多微生物的拮抗線,能利用許多微生物不能利用的纖維素、木質素。
目前所謂“山珍”,指產于山區,由山民在自然生態環境下,辛勤培育的山貨,如香菇、竹蓀、平菇、口蘑等。 山貨中食用真菌佔重要位置。
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