怎麼做沸面

食材清單:

麵條 適量 、 菠菜 、 番茄 、 雞蛋 、 蒜片，薑絲，花椒，蔥花，蔥白，幹辣椒絲 適量

烹飪步驟:

1在鍋裡放少量油，燒到七分熱

2將切好的蔥白，蒜片，薑絲，花椒粒，幹辣椒絲放入油裡翻炒炸鍋（為了吃麵條的時候，不吃到料，可以在炸鍋後，蒜片變黃的時候將所有料檢出～只留下自己能接受的料）

3加入部分水，根據你做麵條的多少放水

4等水半開時，放入適量鹽，根據個人口味嘗湯的鹹淡

5等水燒開，放入麵條，同時將雞蛋敲開，整個放入鍋內，不要攪拌，直接放上鍋蓋～

6等麵條煮來，沸騰時，放入番茄，菠菜（用筷子適當翻滾麵條，以免麵條粘鍋）

7等水再次沸開，等菜煮熟，放入少量冷水，涼激麵條，更勁道

8放入適量海鮮醬油，醋～即可出鍋