香料金鉤是什麼調料

金鉤不是香料，是鮮海蝦剝殼後用海鹽醃製晒乾後的幹蝦。

金鉤營養豐富，有獨特的香味，常被誤認為香料，加入菜中烹飪，味道鮮美。