廚師怎麼用花椒麵

   花椒麵分為生花椒麵和熟花椒麵它們用的時候 不同。

      炒菜時，廚師一般會在油熱後放上花椒麵，這樣炒出來的菜比較香。也可以菜熟後放，根據個人的囗味而定，放入花椒麵。

     因此，花椒麵如果是生的可以先放上，這樣可以就成熟的了，出了味到菜裡，如果是熟花椒麵可以在菜熟了再放，但是這樣放上會使菜裡的花椒麵味很大，前天我就這樣放的炒出來的菜就很麻，沒有先放的好。