大蔥燜子的做法

大蔥燜子的材料：燜子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許

做法：1、把燜子切簿塊，蒜苗切段。

2、熱鍋涼油下蒜苗煸炒，加一點鹽，放燜子煸。

3、減少翻鍋的次數，燜子容易碎，怕粘鍋就把鍋掂起晃晃。

4、燜子煸的微黃加調料即可。

對於這道大蔥炒燜子，喜歡吃辣的朋友還可以試試放青椒或者紅椒，也可以試試用黃瓜或者青豆等等作為配菜，只要你喜歡什麼都可以嘗試一下的，需要注意的是在做大蔥炒燜子的時候首先是要做好燜子，燜子好不好吃會直接影響到這道菜的口感哦。

作法：1.先做燜子，將紅薯粉條侵泡蒸軟清洗

2、紅薯粉條里加蔥段、生薑沫、鹽、五香粉、木薯澱粉翻拌

3、放進器皿

4、上蒸屜火災蒸1個鐘頭

5、這一便是蒸熟的燜子

6、五花肉條用木薯澱粉、小麥麵粉掛糊

7、放溫油中炸黃

8、菌類侵泡蒸軟，去蒂清洗大白菜切成片蔥切條生薑切成片

9、燜子切片

10、石鍋里加大骨湯、放蔥、姜、炸好的小酥肉、燜子、鹽、米酒、生抽，火災燒開，改文火燉30分鐘，放進菌類、大白菜

11、再次文火蓋上燉10分鐘

12、放雞精調料

大蔥炒燜子的做法步驟

1

大蔥洗淨改刀切片，燜子切小片

2

熱鍋熱油，大火倒入燜子和大蔥快速翻炒

3

炒至燜子有點焦黃即可出鍋，無需加鹽，燜子本身就有鹹味