豬肉大蔥餃子餡的做法

回做法很簡單

首先把豬肉餡剁好，放上喜歡的佐料，如：醬油，鹽，耗油，雞精，食用油等，把餡按著一個方向攪拌，攪拌成拉絲狀就可以了，然後把蔥花切碎拌在肉餡裡攪拌一下，這樣豬肉大蔥餡就調好了。

把面揪成劑子擀成麵皮包上豬肉大蔥餡捏成餃子就可以了，燒上一鍋開水，下入餃子，煮一會待面鼓起來餃子就熟了，撈出盛盤開吃。

把三顆大蔥洗淨切沫放到盆裡，加一點點鹽、花椒粉、小磨香油攪拌均勻待用，肉餡加鹽、十三香、耗油、味極鮮、一點點老抽、薑末攪拌均勻，炒鍋加油熟蔥花至金黃，倒進肉餡攪拌均勻，把大蔥加進去攪拌均勻即可。

豬肉大蔥餃子餡的做法是，將豬前肘三七肉絞成肉餡同時加入姜姜，然後加入料酒，糊椒粉分多次加入料水可以加入一枚雞旦加入花生油即可開包。