純羊肉餡蒸餃的做法

步驟/方式1

麵粉裡放點鹽，用熱水活面，活好的面醒15至20分鐘。

步驟/方式2

將羊肉剁成餡。

步驟/方式3

放入五克薑末。

步驟/方式4

打入一個雞蛋，放入一勺半鹽、兩勺料酒，一勺蠔油，一勺醬油，兩勺香油攪拌均勻。

步驟/方式5

一棵大蔥切碎，放入羊肉餡中，再次攪拌均勻即可。

步驟/方式6

麵糰擀成餃子皮。

步驟/方式7

包好餃子，水開後放蒸鍋裡蒸十五分鐘。

步驟/方式8

出鍋。