餃子肉餡的做法,肉餡這樣做很簡單幾分鐘就好了
今天我給大家介紹的是餃子肉餡的做法,喜歡吃餃子的朋友下面抓緊時間學習下我這個超簡單的做法吧。
餃子肉餡的做法
好吃不過餃子,方便不過包子,
做餃子包子的時候免不了要剁肉餡,
菜場的剁肉機倒是方便,不過為了乾淨衛生,
大部分人還是選擇回家自己剁,
問題來了,在家“梆梆梆”費一大把力還剁不碎!
今天小編就告訴你們一種做餡方法,
不用剁,不用攪,輕輕鬆鬆,
只需幾分鐘,肉餡就好了。
快速剁肉法:
冰箱冷凍
將肉先放進冰箱冷凍層冷凍,等肉凍實後取出。
擦菜板擦肉
等肉凍實後用擦菜板來擦肉,肉塊就很容易被擦成細絲。
用刀輕輕剁
這時再將絲狀的肉用刀輕輕地剁幾下,只要幾分鐘就可以完成。
而且做出來的肉餡細膩均勻,
以後包餃子做包子需要剁肉餡,
再也不用費力把砧板剁得震天響啦~
又get一項新技能~
之前我們說了不少剩下餃子皮、餛飩皮的吃法,
那有剩下的是肉餡怎麼辦呢?
今天小編就來一個剩肉餡的做法,
把肉消滅,好吃又營養!
1
肉末雞蛋羹
食材:
肉末、雞蛋、蔥花、醬油、胡椒粉、鹽
做法:
1、把醬油、胡椒粉加進肉末攪拌均勻,醃10分鐘後加切好的蔥花攪拌。
2、將雞蛋攪拌均勻,將攪拌好的雞蛋倒入醃好的肉末中,進行攪打。
3、攪打好後,倒入盛盤中,鍋中加水,將雞蛋羹放在蒸架的中央,蒸8分鐘。
4、撒一些蔥花,倒少量麻油在表面,即可出鍋。
有一種更懶的做法是將肉末醃好後,直接在肉末上打上雞蛋,蒸一蒸絕對下飯好菜~
追求造型,就像這樣做成太陽蛋的樣子,簡單又好吃~
肉末也可以拿來做早餐雞蛋餅,
雞蛋餅本身就很誘人了,
加上肉末後,口感更香!
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