百合蒸肉的做法
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新鮮百合可以炒,可以燉,可以蒸,可以煮甜湯,怎麼做都好吃。百合蒸肉是一道家常菜,可以把百合和肉餡包成百合的樣子,好看又好吃,而且還有止咳的功效,很適合孕婦和小孩。
百合蒸肉的做法
材料:鮮百合、牛後腿肉餡
步驟:
1、將百合洗淨後,用清水浸泡,並在水中撒上一些澱粉。
2、肉餡中放半勺胡椒粉、半勺鹽、1勺澱粉、1勺料酒和一個蛋清,攪拌均勻。做肉餡的肉最好用前腿或後腿肉,三分肥七分瘦最好。
3、給肉餡上勁,直到肉餡抱團。
4、取圓形肉餡,將百合瓣貼在肉餡上,最後在頂端點綴一顆枸杞。
5、上鍋蒸熟,如果重口還可以調製喜歡的醬汁淋在上面即可。
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