蒸魚豉油可以做紅燒魚嗎

紅燒魚可以放蒸魚豉油。紅燒魚的口味比較重，顏色相對比較深，通常的做法都會放上老抽和生抽上色並增加口感的鮮味，而蒸魚豉油常規是用著清蒸魚澆汁，蒸魚豉油味道比較鮮，也有一定的上色作用，但是顏色比老抽淺一些，紅燒魚的時候可以放一點蒸魚豉油，既增加鮮味，也輕微的上色。