小白條魚罐頭做法

【主料】：小白條魚 800g

【輔料】：花生油 50ml食鹽 8g醋 30ml蔥 20g姜 10g蒜 10g番茄醬 30g白糖 20g

步驟：

1、將小白條魚收拾乾淨沖洗備用。

2、起鍋倒油，將小魚放入煎鍋中兩面煎一下，盛出備用。

3、番茄醬加醋及50ml水調勻。

4、蔥切斷，姜，蒜切片。

5、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

6、放入小白條魚。

7、加入調好的番茄醬。

8、再加入蔥薑蒜，白砂糖，美極鮮，鹽，清水。

9、翻炒均勻，大火燒開。

10、再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。

11、出鍋冷卻放冰箱冷藏，食用。

將小白'魚去麟清洗乾淨，控幹水份。

起鍋燒油，將小白魚炸至金黃，撈出，將魚擺在高壓鍋裡，，放入米醋，糖，料酒鹽。及調料放少量的湯，或啤酒，壓二十分鐘，悶一個小時即可。