炸薯片最正宗的做法

1、起鍋燒水，水開後加入土豆片，焯燙至透明撈出控水。

2、起鍋加入寬油，油溫5成熱，依次下土豆片，微微卷起撈出，油溫再升至7成熱，再下入土豆片，炸至微黃酥脆即可撈出。