魔芋粉有反式脂肪嗎

沒有

魔芋粉是一種富含膳食纖維的植物，用魔芋製作的食物膳食纖維也比較豐富。膳食纖維吸水後體積會膨大很多，因此有很好的飽腹感，也會促進腸道蠕動，緩解便祕，縮短食物在腸道里停留的時間。很多減肥人士會喜歡選擇魔芋製作的食物種類，不過你在選擇的時候也要學會分辨，有些食品雖然採用魔芋粉製作，但為了迎合消費者口感，又添加了大量的糖和脂肪，總體能量並沒有因此減少。如果減脂期間，只吃魔芋粉製作的食物，也會由於飲食單一造成營養不良，而且魔芋裡所含的優質蛋白質較少，完全不能替代魚蝦肉蛋奶豆等食物提供優質蛋白質。