內蒙古和林羊肉如何燉

說起燉羊肉，我是比較有經驗的，將羊肉及骨頭剁成塊，放入鍋中加冷水煮開，撇去血沫，放入蔥姜，辣椒，花椒繼續燉，等到45分鐘為最佳時間，立即關火食用，過了這個時間之後就開始發硬，需要燉很長時間了。

把羊肉清洗乾淨，放在冷水鍋裡把沫焯出後撈出，再放在熱水裡淸洗一下，然後放到鍋里加熱，放鹽蔥花等喜歡的佐料，用中小火燉一個小時就可以了。