曲奇餅乾麵糰太溼補救

電吹風法

如果出現了曲奇餅麵糰太溼的情況，那麼大家是可以使用電吹風機來吹一吹麵糰的，這樣可以很好的緩解潮溼，曲奇餅麵糰變軟，用電吹風吹幾分鐘，冷卻後就可以繼續使用了

1、把麵粉灑在面板上，把麵糰搓開，翻面使之沾上面粉，再搓開，翻面。時不時的收回麵糰，再次搓開。直到麵糰軟硬度合適為止。

2、麵糰發酵之後變得又軟又稀的話可能是因為發過頭了，遇到這種情況的話可以往麵糰中加入一點鹼、乾麵來嘗試補救一下，若是乾麵不小心加多了的話就可以讓麵糰再發一會。