做油角一斤粉下多少油和蛋
心理3.24W
一般做油角一斤粉可用一兩油和一個雞蛋
1、主要材料:低粉250g、雞蛋一隻、豬油(植物油)10ml、幼沙糖40g、水100ml1、將麵皮的材料混合揉成麵糰,鬆弛30分鐘。
2、配料:花生打碎、椰茸、芝麻(炒香)、幼沙糖先將所有餡料材料混勻待用。
3、把麵糰分成等分,擀薄,用圓模改出圓形。
4、包上餡料。兩邊對摺,收好邊,用指甲沿邊一路輕輕的鎖邊,捏成麻繩狀。
5、把油加熱到筷子放下去時會起泡時,就把放油角放下去炸。炸時要經常翻動,以免一邊炸至變焦。油溫要控制好。
6、炸至金黃色就可以了,記得要笊籬晾乾油才上碟。
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