什麼桂魚肥

“西塞山前白鷺飛，桃花流水桂魚肥”，讚美的就是這種魚。桂魚生長快， 如果飼養條件較好一年即可育成商品魚。鰲花魚為底棲魚類， 喜歡棲息在靜水或緩流並水草茂盛的水體中。

桂魚體肥肉厚，高而側扁， 口大， 端位， 口裂略傾斜， 上頜骨延伸至眼後緣， 下頜稍突出， 上、下頜前部的小齒擴大成犬齒狀， 眼上側位， 前鰓蓋骨後緣具4-5枚棘。