荔浦芋頭怎麼做好吃

芋頭適量

培根適量， 食鹽適量， 蠔油適量 ，雞精適量， 香油適量 ，植物油適量

荔浦芋頭的做法

1

將芋頭洗淨切成塊，放入鹽、雞精、香油拌勻臘肉切成丁

2

將拌好的芋頭放入器皿中，撒上臘味，上籠蒸8-10分鐘

3

坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭上即可

荔浦芋頭和排骨一起清蒸最好吃。

食材：排骨350克，荔浦芋頭150克，紅薯100克，大蔥半根，大蒜五瓣，生薑15克，幹辣椒3個，花椒3

5克。

做法：排骨切段冷水浸泡一個小時後，用水多衝洗幾遍，洗淨瀝乾。芋頭削皮洗淨切塊。紅薯刮皮洗淨切段。大蔥切段。大蒜生薑洗淨拍碎剁成蓉。

把瀝乾的排骨放入盆中，放入蒜薑蓉，加入適量食鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉，用水抓拌均勻，醃製半個小時。

盤中鋪上紅薯段、芋頭塊，再放上排骨，擺上蔥段、花椒、幹辣椒，把醃排的汁水澆在上面，放入蒸鍋中大火蒸四十五分鐘關火，燜十分鐘後取出即成。

1、整個煮熟，扒皮切塊吃，是為了它的原汁原味。

2、切片與扣肉，酸菜一起蒸著吃。

3、用白糖煮糖膠，切條狀扒絲吃。

4、切成粒狀炒來吃。

5、小時候打薯窯，煨著吃。

芋頭是營養豐富的粗糧，怎麼做都好吃，就廣西的口味來說，與扣肉，酸菜一起吃最好吃。