柚子瓜瓤是什麼

柚子皮裡面那層白色的就是瓜瓤，它的營養成分十分的高，它擁有養顏美容、增強抵抗力的作用等。所以要把柚子的瓜瓤也利用起來，做成柚子糖：

所有食材：柚子、400毫升清水、500克白糖

第一步：把柚子削去薄薄的皮，取出柚子瓤，改刀切塊，備用。

第二步：把柚子瓤用清水清洗3遍，攥幹水分，備用。

第三步：起鍋，加入適量清水，再把備好的瓜瓤倒入鍋中，待鍋沸騰後，焯水至透明，撈出過冷水，攥幹水分，備用。

第四步：另起鍋，加入400毫升清水和500克白糖，待鍋沸騰，白糖融化後，把備好的柚子瓤倒入鍋中，不斷翻炒，炒至大約10分鐘左右，炒出糖霜後轉小火，即可。

第五步：轉小火後，再接著翻炒大約8分鐘左右，糖霜增加後，即可關火，關火後，也要不停翻炒，直到溫度降下來，糖液變幹，即可出鍋。這道柚子糖就完成了，柚子瓤晶瑩剔透，特別誘人。