瓤子瓜做法

用料 ：五花肉丁 100克 瓠瓜 600克 青紅椒 1個 生抽蠔油料酒

做法：

1、將瓠瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊

2、紅辣椒、青椒均洗淨切成塊

3、將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥薑末爆香

4、下五花肉煸出油變白

5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調味即可

清炒瓤瓜

準備食材如下：瓠瓜500克，鹽1茶匙，油適量，幹辣椒3個

具體做法如下：洗淨瓤子瓜，颳去外皮，切成片，起鍋開中火，放油燒至5成熱，下幹辣椒，下瓠子瓜，翻炒3分鐘，加入少許清水，加入1茶匙食鹽，然後蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘即可！