舉瓜子魚做法

主料：舉瓜子魚

輔料：香茅適量，蔥，姜，蒜，青辣椒，芫荽，調料： 色拉油適量，料酒適量，鹽適量

做法一：舉瓜子魚用鹽酒醃20分鐘，香茅草洗淨，用香茅草捆住瓜子魚，排入烤盤，下面墊錫紙，魚上刷一層油，烤制中下層180度10分鐘即可

做法二：用刀劃開舉瓜子魚背，去掉腸肚雜物洗淨，將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細，與鹽拌攏醃製魚兩三個小時，然後把喃咪放進魚肚子裡，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤，待八成熟時，抹上豬油，繼續烘烤5分鐘左右即可。

舉瓜子魚做法

1、瓜子魚用鹽酒醃20分鐘

2、香茅草洗淨

3、平時都會把香茅草的上裝載扔掉了，這次就不浪費，拿來烤魚吃

4、用香茅草捆住瓜子魚

5、排入烤盤，下面墊錫紙

6、魚上刷一層油

7、中下層180度10分鐘

8、稍稍晾涼就開吃，小心燙手