冬瓜火山排骨怎麼做

原料：

冬瓜兩個，排骨5000克，鮮香菇八斤，豆腐十斤，土豆粉條二十斤，蔥適量，姜適量，花椒適量，大料適量，桂皮適量，肉蔻適量，香葉適量，料酒適量，生抽適量

步驟

1、排骨斬塊，熱水鍋中焯過去血沫

2、放入已經加入蔥，姜，花椒，大料，肉蔻，香葉，料酒，生抽，燒熱的水裡

3、電壓力鍋，20分鐘，趁這功夫準備蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切塊，香菇切片，豆腐切塊

4、鍋內加姜熗鍋

5、放入冬瓜塊，加入生抽

6、加入燉好的排骨

7、加入排骨湯

8、加入香菇片.加入豆腐.加入土豆粉條

9、大約再燉上半個小時就好了

10、香蔥，香菜切莫，吃時撒到大鍋菜

準備用料。排骨、冬瓜、姜、蒜、桂皮、花椒。

2、將冬瓜去皮洗淨切成塊備用。

3、將姜、蒜、桂皮洗淨切好備用。

4、將排骨放在水中，加入適量澱粉泡一會。

5、將排骨沖洗乾淨後放入高壓鍋中，加入切好的桂皮、姜和蒜。

6、加入適量花椒，加入適量食鹽醃一會。

7、在排骨中加入適量水，多煮一會，直到排骨入味。

8、加入切好的冬瓜，將冬瓜煮熟後起鍋，美味的冬瓜燒排骨就做好了。