鹿茸菇可以燉牛肉嗎

可以

鹿茸菇可以燉牛肉。 鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學名珊瑚菌，子實體直立，向上分叉成叢生的細枝，肉質，一般高數釐米至10餘釐米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。 鹿茸菇中含有豐富的蛋白質

牛肉 300克，鹿茸菇適量，澱粉 2勺，雞蛋清 1只

胡椒粉 1克，耗油 1大勺，香菜 5棵，蔥白 若干。

牛肉切成薄片，加入耗油醃製5分鐘，加入蛋清一個，澱粉2勺，不加水抓勻。鹿茸菇洗淨切斷備用！鍋內加入蔥白段，食用油爆香後，加入一大水勺清水，大火燒開！水開後，加入鹿茸菇，大火煮沸！水沸後，用筷子加入牛肉，大火煮開後，加入香菜段！加入一小勺鹽，就可以起鍋，裝碗！