夾生飯炒一炒能熟嗎

可以炒熟，但是在炒的時候需要加水。夾生飯是指在煮飯的過程中水放少了，或者沒有掌握好時間，導致飯沒有完全煮熟，處於半生不熟的狀態。

如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，扎的要均勻，使熱氣能穿透整鍋飯。

如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。