奶粉和純牛奶哪個營養價值高

純牛奶的營養價值比較高。由於純牛奶中沒有加任何的新增劑，使用起來比較能夠吸收。營養的價值比較高 富含多種維生素以及蛋白質。

奶的種類有很多，一般來說同等重量的情況下，奶粉比純奶的營養素含量更高。

以純牛奶和牛奶粉為例，每100g純牛奶中能提供能量66千卡，含有蛋白質3g，脂肪3.2g，碳水化合物3.4g，礦物質鈣104mg、磷73mg，維生素A為41.1mg等。

而每100g牛奶粉，能提供能量484千卡，含有蛋白質19.9g，脂肪22.7g，碳水化合物49.9g，鈣1797mg、磷327mg、鉀1910mg、鈉567.8mg、鎂22mg，維生素A為0mg、維生素B₂為6.68mg。

因此在同等重量情況下，奶粉會比純奶更有營養。但是，具體餵養時，由於沖水的量不一樣，由奶粉沖泡的與純奶是無法進行營養度的比較的。此外，奶粉與純奶相比，有攜帶方便的優勢，但食用時需要用水衝開，食用方法較為麻煩。

根據奶粉中各種營養成分的含量和比例、吸收利用等方面來說，奶粉的營養價值要比純牛奶更好。

奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶為基礎，再根據不同年齡段的人群對各種營養素的需求，新增一些營養素，進行營養強化後製成的。

無論奶粉中的蛋白質、脂肪等功能營養素，還是各種礦物質、維生素類營養素，含量均高於純牛奶。

就其價效比方面來說，相同費用的奶粉提供的營養價值也明顯高於純牛奶。而且奶粉比純牛奶食用起來更加方便、快捷、衛生。