牛肋骨哪個地方產的比較好

市面上最好的牛肋骨是美國的安格斯牛肋骨。安格斯牛原產於蘇格蘭北部的阿佰丁，黑色無角，耳朵下垂，是世界上最好的三大肉牛之一，牛肉肉質結實，出肉率高，含有豐富的蛋白質而脂肪含量很低，因此最適合堂煎，肉質香而不柴，十分勁道。

安格斯牛肋骨所選取的是16--30月齡的安格斯牛，安格斯牛肋骨肉厚，油花多，吃起來細嫩多汁，但價格不菲。又因美國安格斯牛品質優良，被許多國家引進配種，故又有加拿大安格斯、澳洲安格斯等等，我們國家也有養殖場引進配種。