七月菊泡茶會變綠色嗎

七月菊泡茶會變綠色

菊花中含黃酮類物質，泡水後，放置時間過長，黃酮類物質受到氧化會變綠，屬於正常現象，其次，使用自來水沖泡，水中金屬離子會和菊花中的物質反應，也使菊花茶變綠。

大部分菊花茶變綠是正常現象，並不是變質，也不是因為細菌滋生，所以不必擔憂。