腐竹裡有焦亞硫酸鈉能吃嗎

焦亞硫酸鈉是一種食品新增劑，一般是在食品加工過程中作為防腐劑、漂白劑和疏鬆劑而使用。當作漂白劑時只限於燻蒸，不能用於浸泡、直接接觸物品方式進行漂白。焦硫酸鈉是不能食用的，吃了後對人體有一定影響，可引起人體的肝臟損害，嚴重時可導致死亡。在日常生活中購買者可以從食品的色澤、氣味等方面來判斷是否混入了焦硫酸鈉。在購買食品時可以看錶皮顏色是否過於鮮豔，如果鮮豔的話可以再聞是否具有刺激性的氣味。如果是果實可以削去表皮來聞，如果有刺激性味則可以認為有可能使用焦亞硫酸鈉浸泡過，這種食物儘量避免食用，以防焦亞硫酸鈉中毒。一般的食品中都添加了

亞硫酸鈉

可以食用，但是不要經常吃，偶爾的食用一次是可以的。腐竹在吃的時候應該用清水泡好，然後立淨水之後多衝幾遍就會消除這些有害的物質是能夠吃的。

不能吃。

因焦亞硫酸鈉可能引起人體肝腎傷害，2011年被禁止在食品生產中新增使用”。我到食品夥伴網的食品資料庫查詢，腐竹類（含腐竹、油皮等） 食品分類號，焦亞硫酸鈉最大使用量為0.2g/kg。而且焦亞硫酸鈉等允許在26種食品中作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑使用。