筍乾表面白色是發黴嗎

不是

筍乾上有一層白霜不是黴變。筍乾上面的白霜是竹筍在晒乾的過程中自然形成的一種鹼性物質，名為“筍箾”，可用水和醋直接洗淨去除。筍是竹子的幼芽，也稱為筍，而竹是一種多年生的常綠禾本目植物，是由竹筍發育而形成的，所以不用擔心。

不是。

不是發黴的。很多晒乾的乾貨都會這樣。你在煮之前先用清水洗乾淨後，再將它放鍋裡用開水燙一下即可。我幾乎每次燉豬腳或五花肉都會摻些進去，筍乾比肉還好吃哦。