豬血煮久了會怎麼樣

豬血煮久了裡面是蜂窩狀，口感也不好比較老又材，豬血下鍋煮2分鐘，吃起來滑滑嫩嫩，口感Q彈，味道很鮮美。豬血吃的就是鮮嫩，煮久就成了垃圾了。

豬血煮久了會怎麼樣

豬血煮久了變老豬血的老嫩與新鮮的製作過程有很大的關係，新鮮的豬血在製作過程中火候掌握的不好煮久了就會老了，火大了就起泡，拿來炒菜炒不出嫩嫩的效果，所以在選擇豬血時要看是否有晃動的感覺，豬血身上有沒有動回家燒菜的時候要放豬血燒菜時大火時間不要太久。

豬血煮久了會怎麼樣

豬血煮久了會是變馬蜂窩，口感變得差，更加不好吃所以，豬血不能煮久了，你一定要看看，中火，及時把豬出血拿下來，你獲得更好的口感