豬腱子肉煮多久

煮40-50分鐘就能爛

做法：1、腱子肉切塊在開水中汆煮2分鐘，倒掉血水，瀝出肉洗淨。

2、另起一大鍋水，加入汆好的肉塊，所有量的生抽和糖、一半量的醋、適量料酒和拍鬆的一塊老薑及全部花椒，開大火煮開後，關成小火燉煮40-50分鐘左右。

3、待到水收到沒過肉塊一半高度時，開大火，下剩下的一半醋，不斷翻炒到汁水收濃，糖漿能掛在肉塊上之後就可以關火起鍋裝盤

煮一般的豬腱子肉開鍋後需要半小時左右基本就煮熟了，現在的普通豬腱子肉豬腱子肉如果用高壓鍋煮的話要15分鐘就可以煮熟了。如果是煮養殖時間較長的土豬肉就要煮的時間長點，養殖時間超過一年的土豬腱子肉至少要煮一個小時左右才能煮爛，煮的時間短了就不容易煮熟的。

對於清水煮豬腱子肉來講，需要20到30分鐘，其實非常的簡單，只需要我們將豬肉洗淨，然後放入鍋中，加入清水開火烹煮即可。

在這個過程中，清水只需要沒過豬肉即可為了讓豬肉的味道更好，我們可以在鍋中放入蔥段、薑片，以及八角等香料。

而烹煮的時間長短，完全取決於豬肉塊的大小。對於那些肉塊小的豬肉而言，只需要10分鐘左右，便能夠加熱熟透而對於那些塊頭大的豬肉來講，則需要20-30分鐘，才能夠徹底的加熱成熟。

想要判斷豬肉成熟與否，有一個最簡單的辦法，那就是用筷子戳豬肉塊。如果能夠戳穿