辣炒魷魚須的家常做法
原料:
主料:
魷魚須、蔥蒜、碎辣椒、姜
輔料:
鹽、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
做法:
1、魷魚須洗淨後切段。
2、蔥姜切末、幹辣椒剪斷備用。
3、魷魚須用開水焯約30秒後撈出。
4、鍋中做油,6成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入魷魚須大火煸炒約15秒後烹料酒、醬油。
6、下入幹辣椒、鹽、糖調味後加入少許清水繼續煸炒。
7、煸炒至湯汁變濃後入水澱粉勾芡即成
一、材料:1、主料:魷魚400g、青椒100g
2、輔料:油、鹽、姜、蒜、生抽、糖、料酒、味精適量。
二、製作過程:
1、青椒洗淨切絲
2、魷魚洗淨切段 
3、鍋燒熱,放油,油加熱至冒小氣泡即可下姜蒜煸炒,煸炒30秒後加入魷魚,燒1分鐘後加入青椒,鋪在魷魚上,倒入少許水 
4、蓋上鍋蓋,燜入味
5.糖和料酒提鮮
6.再燜上2分鐘後加入少許鹽和味精提味,按照個人喜好酌情新增,翻炒後加入切好的蔥 7.翻炒後找一個可愛的小盤子,裝盤就好。
一、材料:1、主料:魷魚400g、青椒100g
2、輔料:油、鹽、姜、蒜、生抽、糖、料酒、味精適量。
二、製作過程:
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2、魷魚洗淨切段 
3、鍋燒熱,放油,油加熱至冒小氣泡即可下姜蒜煸炒,煸炒30秒後加入魷魚,燒1分鐘後加入青椒,鋪在魷魚上,倒入少許水 
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