茶湯是綠色的是什麼茶

回答是綠茶和鐵觀音，但是同樣是綠色還分好幾種，如竹葉青雀舌的翠綠 ，浙江以前做的珠茶也是綠茶，但是珠茶的茶湯顏色以黃為主了，總的來說是從青綠色翠綠到黃的過度，然後根據老嫩不同，工藝不同，鍋溫不同，綠色的顏色淡化。

茶湯的顏色呈現綠色和葉綠素含量多少有關。而葉綠素是不穩定的活躍分子，在空氣中慢慢會氧化分解，所以時間放的過長的茶葉綠色會慢慢變淡，同一盒茶葉三四月份和下半年12月份泡，湯色都不同，在一個就是在高溫超過80度分解速度會加快，這也是網上的茶藝大師們說泡茶溫度的時候規定多少多少度的由來