山西冠震高粱酒是真的嗎

是真的。冠震牌高粱酒是比較不錯的，很多人喜歡喝。高粱中含有適量的單寧在釀酒過程中會產生丁香酸和丁香醛等香味物質，這能夠增加白酒的醇香風味。而高粱裡面的澱粉是需要經過微生物的分解糖化變為糖分，酵母菌再把糖分轉化為酒精。高粱含有的脂肪和蛋白質含量比例是比較平衡的，其它糧食的機構成分少能達到這樣的均衡。

是真的，好喝。這種高粱酒是山西的老字號了。現在被北京二鍋頭酒廠收購。但是味道還是不錯的。而且不上頭。希望我的回答能幫助到你，錢能解決你現在遇到的困難和問題，希望回答能讓你滿意，解決你的問題，讓你的問題得到解決，希望我的回答給你幫助