94年山西呂梁高粱酒真假

1、方法一

紅高梁酒是糧食釀造的，所以紅高梁酒的味道帶有酒香而不嗆，喝起來略微有些苦卻不澀口。正宗的紅高梁酒的糧食香味、酒香以及槽香都很明顯，香氣保留的時間會比較久。如果白酒聞起來有些嗆，喝下後有刺喉或是反胃等不適很肯能說明是勾兌的。

2、方法二

可以取少量的紅高梁酒置於掌心中，之後搓掌心，如果白酒生熱以後的香味比較清新撲鼻，而且香味保留的時間也比較久，說明這樣的紅高梁酒是比較好的。如果白酒置於掌心摩擦以後出現刺鼻子和其他的異味，或是香味保留的時間短，這樣的酒很可能就是酒精勾兌的。

3、方法三

第三種方法就是以火鑑別。具體的方法是把少量的紅高梁酒倒入適當的容器中，之後用火點燃。勾兌的白酒會出現點不燃或是燃一會就回熄滅的現象。

4、方法四

紅高梁酒有一個特質，就是不會結凍。所以我們可以把適量的紅高梁酒放在容器中，之後置於冰箱冷凍。冰凍後的紅高梁酒不但不會結凍，而且還少了很多酒精的刺激與嗆味，更容易入喉，味道更佳清冽。