炒什麼菜下飯

幹鍋麻香雞胗

1、 土豆去皮切小片洋蔥切小塊青紅尖椒切小塊雞胗洗淨後切片

2、 切好的雞胗冷水下鍋，加入薑片焯水，焯好後撈出放涼備用

3、 熱鍋倒油，下土豆片炒至微微金黃，再倒入洋蔥片，炒香後盛出

4、 熱鍋後，倒入花椒炒香，盛出放入石臼搗碎備用

5、 熱鍋倒油，下幹辣椒段、蔥薑蒜末炒香，再倒入雞胗翻炒均勻

6、 往鍋中加入料酒翻炒均勻，再倒入洋蔥土豆片翻炒

7、 加入鹽、糖、生抽、花椒碎和蠔油翻炒均勻，再倒入青紅尖椒翻炒一會即可

8、下酒又下飯的幹鍋麻香雞胗就做好啦！