牛筋面用熱水泡了還能吃嗎

能吃，就是會軟一點。

一般情況下，牛筋面都是用冷水來泡的，因為用了冷水浸泡的牛筋面吃起來會更加的筋道，而開水泡的牛筋面就比較軟。

能吃，但口感不好，都是用冷水泡

做法:牛筋面清洗乾淨後，放入冷水中浸泡五十分鐘左右，浸泡至面芯還帶有一點點硬即可將水倒掉。牛筋面泡發不要用熱水浸泡，否則會將其泡爛，影響口感。做好的牛筋面在儲存時，將其放入冰箱冷藏即可，最多儲存兩到三天。時間過長會使其變質，變味，影響口感。

牛筋面用冷水泡，不能用溫度很高的熱水泡，把牛筋面在涼水中浸泡15分鐘即可，這樣泡的牛筋面擁有比較勁道的口感。牛筋面是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑，筋道，後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。機器壓製而成