豆漿濃度多少合適

1、豆漿的濃度為：黃豆：水=1:15，這樣做出的豆腐最好，需要嚴格按照這個量來。

2、需要提前準備好的材料包括：幹黃豆 300克、水 1400克、米醋 40毫升。

3、第一步把準備好的黃豆泡入水中6小時。

4、倒入豆漿機磨成豆漿。

傳統的鹽滷豆腐： 在每公斤黃豆經過浸泡後磨漿或打漿25公斤，煮成熟漿後滴入20％-30％濃度的液態鹽(礦鹽滷)150克左右。 這個是有申請專利的做法： 採取傳統祖傳方法，按每5公斤黃豆製成數豆漿後，滴入25％——30％濃度的液態鹽(礦鹽滷)150克左右，用勺慢慢輕攪，使其充分凝成“豆腐腦”。

豆漿濃度在70-80%最好，豆漿濃度低於百分之2.0，這個標準不能稱為豆漿，只是豆漿飲品。一般常規濃度的豆漿，幹黃豆和水的比例是1:12，即50g豆加600ml水已浸好的溼黃豆和水的比例是1:10，即100g豆加1000ml水。另外，每個豆漿機通常都會有一個量杯，商家也會在說明書上寫明一量杯的黃豆需要多少水，如果沒辦法弄清楚豆子的重量，則建議採用說明書上面的比例。