小米綠豆粥做法是什麼
1、準備材料:綠豆200g,長粒糯米300g,適量的水2、長粒糯米洗乾淨。3、綠豆洗乾淨備用。
4、把綠豆和糯米放在壓力鍋裡,按煲粥鍵十八分鐘。5、跳閘,放氣閥,在開啟蓋即可。
6、把煮好的粥撐到碗裡,就可以吃了。7、沒有壓力鍋,可以泡一晚上,第二天早煮粥,就容易爛乎。
綠豆和蓮子提前浸泡一夜,夏季氣溫高,可以放在冰箱冷藏浸泡。浸泡過的綠豆更容易開花。還有一個辦法,可以將綠豆清洗乾淨,加入清水,放入冰箱冷凍,冷凍之後的綠豆直接下鍋煮也更容易開花。主要的原理便是讓綠豆吸收足夠的水分,才能更容易開花。
2、綠豆、蓮子跟清水一起下鍋煮。大火煮開繼續煮5分鐘。
3、倒入清洗乾淨的小米繼續大火煮。小米淘洗
用料
小米 50g
綠豆 100g
冰糖 30g
橘皮 適量
做法
1、 將小米和綠豆洗淨,一起放進砂鍋中加清水1000毫升。
2、 先用猛火煮滾後改慢火煲1小時,煮至綠豆開花,米花盡碎,在停火前加入幾片橘皮,能使粥的味道異常清香。
3、 最後加入適量冰糖,攪勻即可
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