翻糖放蛋糕上一天會化嗎

會化

翻糖直接放在蛋糕上，短時間內沒有問題，時間長了會逐漸融化，如果送的地方比較遠，建議翻糖下蘸一些融化的白色巧克力，阻隔和奶油的直接接觸，防止融化。

如果覺得麵糰過軟，就放置一會兒會逐漸變硬，覺得過硬就多揉搓就會變軟。糖粉的量可以根據手感調整，陸續加進去。