怎樣去除蝦皮

把蝦洗乾淨，蝦頭去掉2找到蝦身的第二節和第三節的連線處3抓到其頭往下褪，蝦肉就褪出來了，然後再把下翻過來，把蝦尾摘掉，蝦仁就出來了

另一種方法然後把蝦劍和沒用的頭尾部分剪掉，接著把蝦放到冰箱急凍起來。剝皮是在喂前剝的，首先把蝦解凍一點，然後就可以剝皮了，現在剝皮很容易的，以後的就不用我多說了，注意：別完全解凍再剝皮，解凍一點就好了，或者用水泡一下就行了

第三種方法用一小盆，放入5g乾酵母，加入溫水50g，總之，乾酵母與溫水之比為1：10攪勻，放入大蝦，浸泡10分鐘

怎樣去除蝦皮

將蝦皮用水浸泡半小時，去掉鹽分，然後再晒乾，可以去除蝦皮的鹽分。補充：蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素E[1] ，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。

怎樣去除蝦皮

第一種方法：先將鮮蝦冷凍後再去皮

將買來的鮮蝦用流動的水沖洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時，至蝦身表面結冰，取出，在室溫下讓蝦溶化。之後去掉蝦頭，將蝦殼第一節剝離蝦身，一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住第一節剝好的蝦身，輕輕往外一拉，即可將蝦身抽出蝦殼，這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費力。

第二種方法：剝蝦先去第二節

蝦一般都是七節，找到它的第二節的位置，把這裡的蝦皮摳開，然後輕輕一拉，蝦殼與蝦身就完整地剝離開了。

第三種方法：將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。這個有些難度。