風鈴椒的正確吃法

做法一

食材：肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒、雞精、食用油、胡椒粉。

做法：

1、將豬肉洗淨剁成肉餡放大碗內，加入切碎的蒜、蔥、鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、雞精、食用油、胡椒粉。

2、將調料和肉餡攪拌均勻。

3、辣椒洗淨，去淨內部的籽。用手掰開辣椒釀入肉餡。

4、把辣椒填滿肉餡，依次釀好。

5、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。

6、煎至金黃色後反面，煎至熟透。

7、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。

8、倒入調好的醬汁水澱粉勾茨。

9、最後把茨汁煮開即可，辣椒裝盤，淋上茨汁，即可出鍋開吃

做法二

食材：風鈴椒500g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。

做法：

1)準備原料（風鈴椒，蒜子，豆豉）。

2)風鈴椒用刀拍扁，接著把蒜子與豆豉剁成茸備用。

3、熱鍋熱油，下入風鈴椒煎制，煎到兩面都煎出虎皮紋為宜。

4、最後加入少量的鹽，糖調味即可出鍋開吃啦