香菇脆的做法

做法如下：

1、首先把幹香菇泡在水裡，泡2個小時

2、把泡過的香菇倒入鍋中，水開後換小火煮30分鐘

3、煮好的香菇，去根，用剪刀，剪成條狀

4、把多餘的水分擠出，這樣在炸制的時候，避免油濺出

5、將香菇裹上一層澱粉，一定要裹得比較均勻

6、鍋內倒油，油熱後，倒入裹好澱粉的香菇，換小火，炸3分鐘

7、將炸好的香菇脆放到盤子裡，備用

8、接下來我們開始調汁，切一個菜椒備用

9、鍋內倒油，加入蠔油，料酒，一勺鹽和兩勺糖，再倒入切好的菜椒

10、最後把調好的汁淋在香菇上，可以開吃啦

材料:鮮香菇一斤，鹽適量，胡椒粉孜然粉適量，玉米澱粉適量

做法:

1、香菇加入玉米澱粉浸泡洗乾淨。

2、加入適量鹽，胡椒粉和孜然粉。

3、翻拌均勻後排入炸籃中。

4、空氣炸鍋設定180度40分鐘，烘烤後轉150度60分鐘。