能用玻璃器皿密封發酵米酒嗎

發酵米酒最好用玻璃器皿，玻璃瓶的密封較嚴，並且沒有空隙，適合無氧環境中米酒釀造的自然發酵，但是細菌發酵過程中由於無氧呼吸會產生二氧化碳，密封住的話會炸，所以最好留個通氣口或者是定期排氣，而且一般米酒做好之後是可以放在玻璃瓶裡面儲存的。