福清燜紅薯粉的家常做法

主料：白蘿蔔1小個，紅薯粉條350g

輔料：香蔥適量，東古醬油1匙，食鹽適量，十三香適量，雞精適量

1、 紅薯粉條用溫水浸泡40分鐘. 白蘿蔔切丁，香蔥切末。

2、 熱鍋冷油下白蘿蔔丁炸香，中火約10分鐘，炸至白蘿蔔浮起，微微焦黃，撈起瀝乾多餘的油。

3、 倒出鍋中多餘的油，放入蔥白炒香， 倒入炸好的白蘿蔔丁，放入1匙東古醬油炒上色，放入泡軟的紅薯粉條，倒入清水淹沒粉條

4、 加點鹽和適量的十三香調味，蓋上鍋蓋，中小火煮至快收汁，加適量雞精提鮮，撒入香蔥末拌均起鍋。