黃金紅薯粉條的家常做法
豬肉(紅燒肉)適量
土豆1個
紅薯粉絲1把
輔料
蔥5克姜5克食鹽少許色拉油少許
1、土豆洗淨去皮,切成滾刀塊,然後放清水裡泡一下,洗去多餘的澱粉
2、鍋內放少許油,然後放入控淨水分的土豆塊,小火煎成金黃色盛出備用
3、蔥薑絲放入鍋中煸出香味,然後放入紅燒肉
4、放入足量的熱水(水量一定要多,因為粉絲是很吃水的東西)
5、水開後放入洗淨的紅薯粉絲,中火煮至粉絲六七成熟
6、放入煎好的土豆塊,小火熬熟
7、如果味道不夠重的話,加少許鹽(味道夠了就不要再加鹽了,避免過鹹)
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