豆參的10種吃法

用魚頭加上豆參小火慢燉，然後再咬 一口已經煮軟的豆參，吸滿了高湯濃汁的豆參味道極鮮，一口咬下後熱湯四溢、鮮香滿口。

原料：雄魚頭 (半個)，豆參 (適量)，香蔥 (適量)，老薑 (一個)，小米椒 (五個)，大蒜籽 (三個)，香菜葉 (三片)，菜籽油 (適量)，料酒 適量，香醋 適量，豆瓣醬 適量，鹽 一勺。

步驟

1、把魚頭洗淨

2、將豆參用開水泡一下，晾乾，切開備用

3、把小米椒切碎，老薑切片，大蒜籽切碎，香蔥切段備用

4、將鍋洗淨燒乾，倒入適量的菜籽油，燒熱

5、把魚頭放入鍋中，煎致兩面金黃

6、把蔥薑蒜和小米椒依次倒入鍋裡，熱鍋翻炒片刻再倒入料酒香醋

7、加入適量的水，把豆參放入

8、加入適量的鹽和一勺黃豆醬，大火煮致熟透

9、最後，加入幾片香菜點綴即可。