花椒葉需要焯水嗎
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不需要焯水。因為食用花椒葉是要經過醃製,而醃製鮮嫩花椒葉兒鹹菜一般情況下是不用焯水的。只要放入適量的鹽和醬油,用常規的方法醃製就可以了。這樣才會保留花椒葉的營養成分與品味。
花椒葉是花椒樹的葉子,也具備花椒的效能和味道,食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季,以後花椒葉老了就失去原來的鮮味,也就不能吃了。
標籤:花椒
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