魔芋乾片什麼顏色是最好的

魔芋乾片顏色白的最好。

品質好的魔芋片應有的特點：乾燥、色白、粉足、質堅、飽滿、塊狀均勻、無黴點、半透明、無黑心、無蟲蛀。為此，加工中一定要注意程度和要領要選成熟的魔芋，不要用子芋、嫩芋，洗時不能留斑點成型大小要規格一致。

魔芋經過加工，便於運輸、銷售和儲存，經濟價值提高許多，這是種植和增加經濟收入的重要方法。在富源縣，主要以加工成半成品魔芋乾片為主。